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pinot noir Icewine / 375ml 黑皮諾紅冰酒

pinot noir Icewine / 375ml 黑皮諾紅冰酒

世界上所有美好的事物通常都出於偶然,香檳和冰酒的出現就是個好例子。傳說1794年的冬季,德國突然下起了罕見的大雪,一位酒莊主人因為外出旅行錯過了葡萄收成,回到家後發現葡萄都已經凍成了小冰球,因為捨不得心血於一夕間化為烏有,於是他硬著頭皮採收這些冰凍的葡萄並榨汁釀酒,卻意外釀出如蜜般且具熱帶水果風味的冰酒-eiswein(德語)。但因德國氣候較溫和,並不是每年均能生產,遂於在1970年代引進「夏天炎熱、冬天酷寒」且「年年都可以釀造冰酒」的加拿大,從此加拿大便成為主要產國,並改稱之為「Icewine」。

等級或廠商 Paradise Ranch
國家產區 加拿大
年份 2010
商品名稱 pinot noir Icewine / 375ml 黑皮諾紅冰酒
建議售價 $2,500
國際評分
備註
說明

與黑皮諾葡萄酒相同的口感,可愛的古銅色顏色,芳香是蜂蜜、焦糖和杏子。味道也顯示成熟的杏子,與櫻桃的氣味強烈且酸度甜中同時平衡。

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