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卓皮耶香檳-Drappier Rose, Brut 粉紅香檳

卓皮耶香檳-Drappier Rose, Brut 粉紅香檳

卓皮耶香檳自1908年創立於香檳區的Reims城。
自古以來只挑選擁有優良白堊土質的葡萄園所生產的葡萄,用以釀製具有本質而充滿特色的香檳酒。
早在17世紀,Drappier家族就已經在Urville生產香檳,供應法王路易十四飲用。
路易十四是出名地愛好奢華的法國國王,不僅發明了高跟鞋,更在他的領導下奠定的法國料理聞名世界的基礎。
Drappier家族旗下擁有超過70公頃的葡萄園,其中最好的是位於Urville附近超過40公頃的葡萄園,主要種植為Pinot Noir(70%),其餘則種植少數Chardonnay (15%)和 Pinot Meunier (15%)作為混合調配,用以平衡Pinot Noir的不足。
每株葡萄樹均受到完善的呵護,只挑選最佳的葡萄來榨汁釀酒。釀製好的香檳將放置在陰暗且涼爽的酒窖中存放數年之久,Specail Cuvees等級和大容量的香檳則特別存放在位於Urville,建築於12世紀的酒窖中,由專業的師傅負責搖瓶工作。
最後在經過除渣、添加酵母、封瓶等繁複的手續,再靜置數月之後,一瓶本質細緻優雅而充滿特色的卓皮耶香檳才得以出廠,銷售全世界,並受到全世界香檳愛好者一致的推崇。

等級或廠商 Drappier
國家產區 法國
年份 N.V.
商品名稱 卓皮耶香檳-Drappier Rose, Brut 粉紅香檳
建議售價 $2,200
國際評分 91
備註
說明

挑選自樹齡70年以上的葡萄,以55% Pinot Noir、45% Chardonnay混合釀製而成。馥郁的花香與果味,均衡柔順的口感,細緻綿密的氣泡,令人心曠神怡。

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