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德班丘酒廠-Durbanville Hills Hills Range Merlot 梅洛紅酒

德班丘酒廠-Durbanville Hills Hills Range Merlot 梅洛紅酒

早在19世紀初,德班丘這個聚落,剛好位在開普頓至內陸的一個補給供水站,早期南非語稱為 Pampoenkraal(從南非語 pampoen意指南瓜,和牛欄牲畜)。為旅客和當地農民在此補充水和食物供應,而這裡可以提供新鮮的肉類。不久之後開始了小麥的生產,然後第一個葡萄園為農民生產出足夠的葡萄酒來提供自己,進而發展出專業的葡萄種植區。

九個當地主要的葡萄莊園與 Distell公司聯手創建德班丘,促進本區域之黃金個性化葡萄種植區。南非最涼爽的葡萄酒產區:由法爾斯灣漂移過來及桌灣的海風加上傍晚霧氣,沐浴著內陸的葡萄園,精細的作物管制讓這些葡萄園進一步限制產量和促進品種之濃度與風味,並自然地選擇栽種果實的完整過程。

等級或廠商 Durbanville
國家產區 南非
年份
商品名稱 德班丘酒廠-Durbanville Hills Hills Range Merlot 梅洛紅酒
建議售價 $0
國際評分
備註
說明

葡萄園區 德班丘Durbanville各種低產量之葡萄園(平均每公頃6至9噸),在1985年至1990年之間所建立和種植,高度約海平面250米以上,暗紅土壤地質。
儲存年限 儲存潛力可達 6 年
酒精濃度 13.5%
葡萄品種 梅洛MERLOT
法定產區 開普頓.德班丘
土 質 暗紅土壤地質
飲用溫度 [攝氏] 16 [度]

釀 造 法 每個葡萄園採取單獨釀造,依其葡萄品種做24度冷浸泡然後經過一週的浸皮及酒精發酵。

儲 存 法 陳年儲存在300公新舊之橡木桶中12個月之久

酒質特色 強烈的寶石紅色澤。酒的口感存在於葡萄的果香和木材丹寧之芬芳並取得柔順和平衡,留下了完整的草莓尾韻, 覆盆子之紅色果實。強勁厚實的酒體。

食物搭配 足以搭配各種風味(江浙,粵菜,義大利,美式)之菜餚。

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