阿羅侯酒莊致力於提供自有酒莊種植釀造的高水準、卓越酒款，每款酒都充分反應了地塊的風土條件。

阿羅侯酒莊的酒款出自自有葡萄園，以Altagracia阿塔加西雅為例，同時也採用了其他傑出的契作納帕葡萄園葡萄。每逢採收時節，當葡萄成熟時，不同區塊的葡萄以手工採摘嚴選，並迅速送到酒莊，以小份量分批進行釀造。
　
接著釀酒團隊將未經淋皮的採收葡萄置於不銹鋼桶或水泥槽中來進行發酵，並在溫度濕度皆適宜的法國橡木桶中桶陳。經過試飲和嚴格撿選程序，只有最優異的部分才會被選入。阿羅侯酒莊的酒款經過一系列嚴密的程序，從葡萄園、橡木桶到最後的裝瓶，任何影響到酒體品質的因素皆被謹慎的掌控在其中。