San Pedro Regalado是一家創立於1958年的合作社型的酒莊，位於Ribera del Duero北部一處稱為La Aguilea的小鎮附近，兩旁都是松樹林的山丘中間。
起初種植的葡萄全交給別人釀酒，直到Cesar Mate1997年加入酒莊後才改變，當時Cesar Mate只是一位剛唸完釀酒學的小釀酒師，但是今日已榮昇酒莊的總經理。
葡萄園裡遍佈70-100年的老樹藤，尤其是Tempranillo就種植於這片小山坡上，完全由人工摘取，精確的反應在製酒的程序之上。酒莊有兩處葡萄園，一個稱為‘Embocadero ，另一個稱為‘Canta Perdices 。Embocadero是「河流的嘴」的意思，因為當地河流旁可停靠一種小船。
他的第一步是投資了30萬歐元，更新了現代化的釀酒設備及新的地下酒窖，更擴大了葡萄園至150公頃，從此釀的酒不僅忠實的反應當地的土壤氣候，更注入當地的人文氣息，釀出了更精確平實的酒款。
Embocadero是一款釀酒師特別製作的酒款，精挑細選最佳的葡萄，難怪這超值的酒款，馬上獲得Robert Parker 92分的超高分數，真是令人驚嘆。