Elio Grasso總是自稱他是師承Aldo Conterno(一家令人尊崇的酒莊)，對Conterno酒莊更是抱以最崇高的敬仰。Elio Grasso於1979年放棄了銀行的工作跑到Monforte經營這間14公頃的酒莊，有了大師Aldo的協助與建議，Elio在古典派與現代派間開創了自我的風格，他的幾款酒被認為是整個Barolo地區最為傑出酒款之ㄧ，四年前他的小孩Gianluca從釀酒學校畢業後，擔任酒莊的釀酒師，GianLuca第一次釀酒，就得到Gambero Rosso “ Red Wine of the Year ” 的肯定，這代表一個釀酒師自我要求甚高的成果。
酒莊現在採用不鏽鋼桶取代大型橡木桶發酵，不讓酒吸收過多的橡木味道，莊主Elio特別強調，現有葡萄園的面積是他能照顧的最好的限度，在他有生之年不可能再增加葡萄園面積。酒莊秉持著20年前對客戶所許下了承諾，以較低的產量來生產高品質的酒，尤其是2004年的Barolo Riserva Runcot得到Wine Spectator 98分的肯定，應該是當年Barolo裡的最高分了。
Antonio Galloni ( Parker雜誌專門評分義大利酒的專家)說 : Elio Grasso的兒子Gianluca是Piedmont地區，最年輕耀眼的釀酒師之一。一如往常般地堅持理念，捨棄了釀製2005年份的Riserva Runcot，但是造就了該年份另外兩款的Barolo紅酒。