法國奧利弗山酒莊2007教皇新堡典藏紅酒<br/>Clos du Mont Olivet Red 2007 AOC Chateauneuf du Pape<br/>WS: 93分 / RP: 93分 / Decanter 5顆星

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法國奧利弗山酒莊2007教皇新堡典藏紅酒
Clos du Mont Olivet Red 2007 AOC Chateauneuf du Pape
WS: 93分 / RP: 93分 / Decanter 5顆星

法國奧利弗山酒莊2007教皇新堡典藏紅酒
Clos du Mont Olivet Red 2007 AOC Chateauneuf du Pape
WS: 93分 / RP: 93分

酒莊歷史
西元 1932 年由南法Sabon 家族及教皇新堡地主聯姻後，創建了奧利佛山酒莊，目前酒莊事業由第三代傳人兒女共同經營。
酒莊葡萄園
奧利佛山酒莊除了在教皇新堡產區擁有 28 公頃的葡萄園，另擁有17 公頃的隆河Cotedu Rhone 葡萄園。葡萄園內充滿多變化的土質（如石英岩、砂礫岩、黏土等），讓不同葡萄品種生長在不同土壤特性中發展出多變化的葡萄果實，同時給予葡萄酒複雜多層次的口感及香氣。Grenache 是本區紅酒的主要品種，其次是Syrah, Mouvedre 和
Cinsault 等其他品種。本酒莊所栽種之葡萄樹，是以永續生態平衡為概念出發，對環境絕對不使用殺蟲劑，以自然的干擾技術來防止害蟲影響葡萄生長。

等級或廠商	Olivet
國家產區	法國
年份
商品名稱	法國奧利弗山酒莊2007教皇新堡典藏紅酒 Clos du Mont Olivet Red 2007 AOC Chateauneuf du Pape WS: 93分 / RP: 93分 / Decanter 5顆星
建議售價	$2,200
國際評分
備註
說明	產區等級： AOC Chateauneuf du Pape 葡萄品種： 80% Grenache, 10% Syrah, 6% Mourvedre, 4% Cinsault, Counoise, Vaccarese, Muscardin, Terret noir, Picpoul noir 土壤：葡萄來自15 塊自北到南的葡萄園，挑選來自豐富多變的不同土壤之葡萄果實，來釀造出千變萬化的口感。適飲溫度：15° C 釀造方式：進行傳統釀造過程，在水泥槽中進行乳酸發酵，各品種之原酒調配後存於大木桶中陳放。裝瓶後陳年潛力為15~20 年。口感特色：濃郁的黑莓及黑醋栗香氣撲鼻，絲滑般的口感，皮革、煙燻香氣伴隨而來，均衡且適當的酸度及強度，濃郁且豐富的多變性，餘味綿長。適搭食物：宜搭配ＢＢＱ烤肉料理，濃味乳酪料理，燉羊肉，烤羊排及鴨肉等。獲獎分數： Decanter 雜誌５顆星 2003&2007; 年Wine Spectator 入選百大名酒 Wine Spectator 93 分 Jancis Robinson 18 分 Robert Parker 93 分 Stephen Tanzer's International Wine Cellar 92 分