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哈特酒莊-Piesporter Goldtropfchen Riesling Kabinett 黃金滴露園麗絲玲Kabinett級白酒

哈特酒莊-Piesporter Goldtropfchen Riesling Kabinett 黃金滴露園麗絲玲Kabinett級白酒

在眾多的德國產區裡,最具國際知名度者還屬摩塞爾河谷(Mosel)產區,其中的摩塞爾中段(Mittelmosel)因名園、名莊群聚更是眾所矚目,而酒村匹斯堡(Piesport)更是此河段的明星產酒地,故而英國作家休.強生所著的《世界葡萄酒地圖》(The World Atlas of Wine)便以匹斯堡為章名加強介紹(見該書的第230、231頁)。

匹斯堡酒村裡最優秀的酒莊則為本公司所代理的哈特酒莊(Weingut Reinhold-Haart),同樣是休.強生所寫的暢銷書《葡萄酒隨身寶典》的2011年版也將哈特酒莊列為評等最高的四星級酒莊。本莊離摩塞爾河不過幾公尺,目前由莊主提奧.哈特(Theo Haart)以及受過釀酒師訓練的大兒子約翰斯.哈特(Johannes Haart)共同經營;哈特應是匹斯堡村最古老的釀酒家族,葡萄農身分可追溯到西元1337年。

目前本莊也是成立於1910年的「德國頂級酒莊聯合會」(VDP)的成員之一,在匹斯堡以及鄰近的文特赫(Wintrich)酒村擁有7.5公頃的葡萄園,在夏季時進行「綠色採收」以降低每公頃產量(平均絕不超過每公頃5,500公升;本區多數酒農的每公頃產量常常高達每公頃8,000公升以上),並以低溫、天然酵母進行緩慢的發酵程序,其精湛酒質也讓2010年版的《德國800大酒莊評鑑》(Der Feinschmecker Wein Gourmet Besten 800 Weinguter)將哈特酒莊評為等級最高的「5F」等級;至於大家較熟悉的《高米優德國葡萄酒評鑑》(Gault Millau WeinGuide Deutschland 2010)則將本莊列為「四串葡萄等級」(最高為五串),釀酒成績有目共睹。

本莊擅長釀造各種葡萄熟成度的麗絲玲(Riesling)品種白酒,型態包括卡比內特(Kabinette)、晚摘酒(Spatlese)、晚摘精選酒(Auslese)、貴腐精選(Beerenauslese)、冰酒(Eiswein)以及最希罕的枯葡精選(Trockenbeerenauslese;簡稱TBA)甜酒,也釀造少量的干型(不甜)白酒。匹斯堡裡最著名的葡萄園為黃金滴露園(Goldtropfchen),此園總面積達65公頃,本莊擁有4.5公頃,此園已由「德國頂級酒莊聯合會」列為「特級葡萄園」(Erste Lage),德國作家托瑪斯.曼甚至曾在其小說中提及一瓶1811年份的Piesporter Goldtropfchen白酒,可見本園在德國飲酒人心中的崇高地位。其地理位置的優越來自於靠近河岸,可獲得河面反光以增加葡萄熟度;另外,黃金滴露園面南,且土壤裡具有深厚的風化灰色板岩,以上多重因素讓其酒款展現華麗的風格以及成熟的果味,較其他臨村的酒款更加豐厚、更具有架構。

黃金滴露園左邊(在其上游)的杜門園(Domherr)以及嘉芬柏園(Grafenberg)也相當精采,杜門園酒款口感豐滿脂滑,嘉芬柏園則因園中有許多石英石而讓酒中更多了一些礦物質以及清爽的風味。

等級或廠商 Haart
國家產區 德國
年份 8//10
商品名稱 哈特酒莊-Piesporter Goldtropfchen Riesling Kabinett 黃金滴露園麗絲玲Kabinett級白酒
建議售價 $1,200
國際評分
備註
說明

以100% Riesling品種釀成,葡萄來自匹斯堡村黃金滴露園(Goldtropfchen)。充滿了獨特的香料風味。有甘草及葡萄柚的香氣,清淡但緊密的酒體細膩優雅。

餐酒搭配建議:粉蒸排骨、宮保雞丁、煎魚。

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