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塞爾巴哈奧斯特酒廠 Zeltinger Himmelreich "1er Cru" Riesling Eiswein (375ml) 塞爾廷閣村莊~ 天宮葡萄園~ 麗絲琳冰酒
塞爾巴哈奧斯特酒廠 Zeltinger Himmelreich "1er Cru" Riesling Eiswein (375ml) 塞爾廷閣村莊~ 天宮葡萄園~ 麗絲琳冰酒
塞爾巴哈奧斯特家族的釀酒史可以追溯至西元1660年。家族擁有的葡萄園面積有20公頃〈50英畝〉，座落在摩塞爾河產區最好的葡萄園的心臟地帶，位於南向陡峭的山坡，面對摩塞爾河，種植Riesling葡萄。
塞爾巴哈奧斯特家族堅持採用傳統的德國製“Fuder〈1000公升〉”舊橡木桶培養葡萄酒，同時使用不銹鋼發酵槽和玻璃纖維發酵槽低溫發酵，保留葡萄的鮮度和優雅的香氣。
超過50%的塞爾巴哈奧斯特家族葡萄園仍舊種植著非常老而且沒有經過嫁接的葡萄藤，果實小但品質非常精良。
塞爾巴哈奧斯特 時獲得知名國際酒評家的一致好評，屢屢獲得高分殊榮。家族引以為傲的是 ~ 純手工打造美好傑出的葡萄酒，同時將他們獲得的絕佳好評當作應盡的義務，努力不懈的追求每一個年份，每一瓶酒的完美品質。
| 等級或廠商 |
Selbach Oster |
| 國家產區 |
德國 |
| 年份 |
2010 |
| 商品名稱 |
塞爾巴哈奧斯特酒廠 Zeltinger Himmelreich "1er Cru" Riesling Eiswein (375ml) 塞爾廷閣村莊~ 天宮葡萄園~ 麗絲琳冰酒 |
| 建議售價 |
$0 |
| 國際評分 |
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| 備註 |
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| 說明 |
產區：Mosel, Zeltinger Himmelreich "1er Cru"
品種：100% Riesling
酒精濃度：8.5%
適飲溫度：9~11 ℃
容量：375 ml
Selbach likes to refer to his 2007 Zeltinger Himmelreich Eiswein and a few of its predecessors as his “little Eiswein” (Eisweinchen) because these represent successful attempts to capture infectious drink-ability and liveliness in that genre. Candied apple and pear are suffused with efficacious, lemony acidity, and a prickly pungency in the nose, along with white raisin and honey suggest the presence of botrytis. (A portion of the vines were wrapped in film, which almost inevitably promotes some rot, but at least here it is clearly noble.) Nor does the presence of botrytis weigh down this lithe and penetratingly bright wine. There is a certain sweet-sour tug between its ennobled elements and citricity, but that may resolve itself with time. Although this is intended to be enjoyable from the get-go, it should be fascinating to follow for two or more decades.
得獎紀錄：
2008年份-Wine Spectator 94分評價殊榮
2007年份-Wine Spectator 93分評價殊榮 |
