Ca del Baio 酒莊總是散發出青春的活力—可能是拜莊主 Giulio Grasso 擁有三個年輕有幹勁的女兒之賜—分別是 Paola、Valentina和 Federica。但這酒莊其實並不年輕已經歷經四代將近百年的傳承了，最早是由曾祖父 Luigi Grasso 所創立，Ca' del Baio 酒莊位於Cuneo省的Treiso鎮，屬於Langhe區。基於對土地的大愛和歷經四代辛勤的工作與累積的經驗， Ca del Baio酒莊在成長的過程中，領悟到成功的要素。從Luigi Grassot創立酒裝開始釀酒，接著是Ernesto最後是Giulio與他的妻子Luciana，Giulio夫婦倆已準備將由三位女兒Paola, Valentina 和 Federica來接手酒莊。
酒莊現在擁有25公頃的葡萄園，Ca del Baio的葡萄酒就是這樣日復一日、年復一年的從在葡萄園就受到細心的照顧，整個釀酒過程都在這充滿熱忱與經驗的密切關係中進行。
在Ca' del Baio酒莊傳統與創新在釀酒工序中融洽的並存，在現代溫度控制的不銹鋼發酵槽旁，傍著各式各樣的傳統木桶發酵槽，有大桶、500升桶和225 升桶。酒莊擁有最最知名的 Valgrande, Marcarini, Asili和Pora四個Grand Cru 單一葡萄園。
Ca del Baio這個名字有什麼典故? Baio原意是海灣或山中的凹地，在海灣或山中的凹地奔跑的馬，就此成為酒莊絕妙的標誌。Ca del Baio 酒莊擁有 Barbaresco 價格殺手的稱號，他的四個知名Grand Cru 單一葡萄園的價格真的是超值到不行。