Stonefish酒廠由Mr. Peter Papanikitasy在2000年創立。歷經了超過30年在葡萄酒大廠--Lindemans, Penfolds and Cinzano所累積的釀酒經驗與堅持，致力提供最優質的澳洲葡萄酒，並將其所蘊含的細緻、熱情及卓越品質發揚光大，讓葡萄酒成為日常生活的一部分。時至今日，Stonefish酒廠已從一個默默無名的小酒廠，發展成為澳洲首席評酒師

James Halliday眼中的4星級酒廠，其各酒款更常是國際級渡假飯店的首選。Stonefish葡萄酒想帶給人們的不僅僅是一瓶葡萄酒，而是體現一種輕鬆卻專注於本質的澳洲生活方式。