Fourcade 家族從1774年開始就在波爾多地區釀酒, 從1900年開始在 Chasserat 酒莊開始釀酒。現在的酒莊主人 Franck Fourcade 從他小時候起,在假日就幫忙祖父在葡萄園中工作，造就了他的經驗和品味。他對葡萄酒的熱情，使他花了5年的時間到St.Emillion研究葡萄的栽培與釀酒學，到了1995年、當時21歲的Franck從祖父手中接下釀酒的事業。Franck Fourcade在Gironde河的Cartelegue地區擁有2個酒莊： 風車（Chasserat）酒莊和雲霧（l’Embrun）酒莊。他自始就以愛心來栽種、釀製、培育葡酒。