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Secrets de Pignan 秘密

Secrets de Pignan 秘密

1976年Gerard & Marie-Claude Bonnet成為莊園的主人,位於南隆河地區的心臟地帶,教皇新堡產區。冬季吹著著名的Mistral乾寒的西北風、夏季則是勉強可忍受的酷熱。Bonnett家族採用現代化的釀酒設備但是遵從傳統的釀酒技術,已獲得最佳品質的葡萄;人工採收&人工篩選(園內採收一次,進酒桶前一次)並且使用「PIGEAGE」古法讓酒液自葡萄皮萃取足夠的單寧與色素。 最後的裝瓶也是在自家的莊園完成的。

等級或廠商 La Bastide Saint Dominique
國家產區 法國
年份 2009
商品名稱 Secrets de Pignan 秘密
建議售價 $2,600
國際評分 92
備註
說明

葡萄品種:95% Grenache,5% Mourvedre, 黑覆盆子、櫻桃白蘭地、甘草、薰衣草以及草藥的味道。從這一款表情非常豐富的酒中飛揚出來。它的酒體厚實,如天鵝絨般柔順的結構讓人難以抗拒。完全在不鏽鋼桶中熟成,接下來十幾年都是適飲期間。

餐酒搭配:烤鴨胸,配著梅子乾;烤鴿子配杜松漿果;隔水加熱的梨子

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